يؤثر مرض السكري على ثلث الأشخاص في الولايات المتحدة ، وسيقوم معظمهم بتطوير مرض السكري من النوع 2 ، ومع ذلك تظل استراتيجيات التدخل الغذائي الفعالة محدودة. أظهرت الفستق وعدها في تحسين علامات جودة النظام الغذائي ، ولكن لا يُعرف الكثير عن كيفية تأثيرها على الميكروبيوم الأمعاء – وهو لاعب رئيسي في تنظيم الجلوكوز والالتهابات.
قررت دراسة جديدة بقيادة كريستينا بيترسن ، أستاذة مشاركة للعلوم التغذوية في ولاية بنسلفانيا ، أن استهلاك الفستق في الليل يؤثر على بكتيريا الأمعاء لدى البالغين المصابين بمرض السرعة. على الرغم من أن الآثار العلاجية المحتملة للنتائج لا تزال غير واضحة ، إلا أنها قد تكون مهمة للأشخاص الذين يعملون على تحسين صحتهم الأيضية.
النتائج التي نشرت في المجلة التطورات الحالية في التغذية، اقترح أن استبدال وجبة خفيفة في وقت النوم التقليدية القائمة على الكربوهيدرات مع الفستق قد يعيد تشكيل ميكروبيوم الأمعاء. أظهرت دراسة سابقة من قبل هؤلاء الباحثين أن الفستق لها تأثير مماثل على الجلوكوز في الدم يتراوح ما بين 15 إلى 30 غرام من الكربوهيدرات.
وقال تيرينس رايلي ، مؤلف لويسانيان في جامعة لويس ، “توصية غذائية شائعة للأفراد المصابين بالرضا ، تتمثل في استهلاك وجبة خفيفة ليلية تتكون من 15 إلى 30 جرامًا من الكربوهيدرات للمساعدة في تنظيم مستويات الجلوكوز في الدم بين عشية وضحاها وصباحًا ، ويعمل حاليًا كزميل في مجال البحوث في ولاية لويزيان. “على سبيل المثال ، يمكنك تناول شريحة أو شريحة من خبز الحبوب الكامل.”
لاحظ الباحثون أن استهلاك حوالي أوقية من الفستق كل ليلة لمدة 12 أسبوعًا أدى إلى ملفات تعريف مجتمعية مختلفة بشكل كبير مقارنة بأولئك الذين استهلكوا 15 إلى 30 جرامًا من وجبة خفيفة من الكربوهيدرات الموصى بها. كانت المجموعات البكتيرية المحددة ، بما في ذلك Roseburia وأعضاء عائلة Lachnospiraceae-المعروفة باسم البكتيريا “الجيدة” التي تنتج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة مثل الزبد-أكثر وفرة بعد حالة الفستق.
وفقًا لـ Petersen ، يعمل Butyrate كمصدر للطاقة الأولية لخلايا القولون ، ويساعد على الحفاظ على حاجز الأمعاء ويدعم العمليات المضادة للالتهابات.
وقال بيترسن: “يبدو أن الفستق قادرة على تحويل المناظر الطبيعية الميكروبية الأمعاء لدى البالغين المصابين بالسكري خاصة عند استهلاكها كوجبة خفيفة ليلية”. “قد توفر هذه التغييرات الميكروبيوم فوائد صحية طويلة الأجل أخرى-والتي قد تساعد على إبطاء تطوير مرض السكري من النوع 2 أو لتقليل الالتهاب الجهازي-الذي نأمل في استكشافه في الأبحاث المستقبلية.”
شملت الدراسة 51 من البالغين المصابين بمرض السرعة وأجريت على مدار فترة 12 أسبوعًا مفصولة بكسر ، وبالتالي فإن آثار الجزء الأول من التجربة لن تؤثر على الجزء الثاني. بحلول نهاية الدراسة ، تلقى جميع المشاركين كل من العلاجين. تم جمع عينات البراز وتحليلها باستخدام تسلسل الجينات 16S RRNA ، وهي تقنية يمكن أن تساعد في تصنيف البكتيريا بناءً على تركيبها الوراثي.
أشار بيترسن إلى أن المشاركين الذين تناولوا الفستق شهدت أيضًا تخفيضات في العديد من المجموعات البكتيرية التي تم ربطها بنتائج استقلابية أقل مواتاة.
وقال بيترسن: “مستويات بليوتيا هيدروجينيوتروفيكا – وهي بكتيريا تساعد على إنتاج مركبات يمكن أن تتراكم في الدم وإلحاق الأذى في الكلى وصحة القلب – كانت أقل بعد استهلاك الفستق”. “مستويات eubacterium flavonifract ، التي تنهار مركبات مضادة للأكسدة مفيدة من الأطعمة مثل الفستق ، انخفضت أيضا.”
اقرأ أيضًا...
وأضاف بيترسن أن قوة هذه الدراسة هي التصميم المستخدم – تجربة سريرية معشاة ، حيث يتلقى جميع المشاركين كل من العلاجين بترتيب عشوائي. من خلال تضمين جميع المشاركين في مجموعة الفستق ومجموعة الرعاية القياسية ، ساعدت الدراسة الباحثين على فهم أفضل لكيفية قيام الأطعمة المحددة مثل الفستق يمكن أن تؤثر على الميكروبيوم الأمعاء.
في حين أظهرت الدراسة تحولات في بكتيريا الأمعاء ، إلا أنه لا يزال من غير الواضح ما إذا كانت هذه التغييرات تترجم مباشرة إلى التحسينات في الصحة – وهو سؤال يتطلب المزيد من البحث.
الأردن بيسانز ، أستاذ مساعد في الكيمياء الحيوية والبيولوجيا الجزيئية في ولاية بنسلفانيا ؛ بيني كريس إيترتون ، أستاذ متقاعد للعلوم الغذائية في ولاية بنسلفانيا ؛ جاستن رايت من رايت لابز ، LLC ؛ وساهمت ريجينا لامينديلا ، جيريمي تشن ، وخوشي كاناني من كلية جونياتا ، في هذا البحث.
تم تمويل الدراسة من قبل مزارعي الفستق الأمريكيين ، ومعهد العلوم السريرية والترجمية في ولاية بنسلفانيا من خلال المركز الوطني لتطوير العلوم الترجمية للمعاهد الوطنية للصحة ، ودعم إضافي من كلية جونياتا ومؤسسة العلوم الوطنية الأمريكية. وهي مسجلة في clinicaltrials.gov (NCT04056208).
في ولاية بنسلفانيا ، يحل الباحثون مشاكل حقيقية تؤثر على صحة وسلامة ونوعية حياة الناس في جميع أنحاء الكومنولث والأمة وحول العالم.
لعقود من الزمن ، أدى الدعم الفيدرالي للبحث إلى الابتكار الذي يجعل بلادنا أكثر أمانًا ، وصناعاتنا أكثر تنافسية واقتصادنا أقوى. تخفيضات التمويل الفيدرالي الأخيرة تهدد هذا التقدم.
المصدر :- Health & Medicine News — ScienceDaily
