فوائد القهوة للقلب: الكمية الآمنة حسب جمعية القلب الأمريكية

تُعتبر القهوة المشروب الأكثر شعبية عالميًا، ويُعد الكافيين المادة المنبهة الأكثر استهلاكًا حول العالم. ورغم أن العلاقة بين الكافيين وصحة الجهاز الدوري معقدة، إلا أن أحدث الأبحاث العلمية كشفت عن حقائقَ جديدة مشجعة لعشاق القهوة حول فوائد القهوة للقلب وكيفية استهلاكها بأمان.

ما هي فوائد القهوة للقلب؟ إجابة جمعية القلب الأمريكية

أصدرت جمعية القلب الأمريكية (AHA) بيانًا علميًا حديثًا بعنوان “الكافيين وأمراض القلب والأوعية الدموية”، نُشر في مجلتها المرموقة “Circulation”. أكد البيان أن شرب القهوة المحتوية على الكافيين بانتظام وبكميات معتدلة يرتبط بفوائد صحية متعددة للقلب لدى العديد من الأفراد، وخاصة عند تناول القهوة السوداء العادية دون إضافات.

أبرز  فوائد القهوة للقلب

• تقليل خطر أمراض القلب والسكتة الدماغية: أظهرت الدراسات أن تناول من 2 إلى 4 أكواب من القهوة يوميًا يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب، وقصور القلب، والسكتات الدماغية.
• الوقاية من السكري من النوع الثاني: ارتبط الاستهلاك المنتظم للقهوة السوداء الخالية من السكر أو المضافات بانخفاض خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني، وهو أحد العوامل الرئيسية المسببة لأمراض القلب.
• الحماية من بعض اضطرابات نبضات القلب: أظهرت التجارب العشوائية أن تناول الكافيين عبر القهوة يقلل من خطر الإصابة بـ الرجفان الأذيني.
• مضادات الأكسدة والالتهابات: تحتوي القهوة على مركبات نشطة بيولوجيًا تمتلك خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، مما ينعكس إيجابيًا على صحة الشرايين والأوعية الدموية.

ما هي الكمية الآمنة من القهوة يوميًا لصحة القلب؟

تناول ما يصل إلى 400 ملجم من الكافيين يوميًا، أي ما يعادل 3 إلى 5 أكواب بسعة 8 أونصات من القهوة المحتوية على الكافيين، يُعد آمنًا لمعظم البالغين، ولا يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

أضرار الكافيين والجرعات العالية على القلب

رغم فوائد القهوة للقلب عند تناولها باعتدال، إلا أن الإفراط في الكافيين أو استهلاكه من مصادر غير صحية قد يؤدي إلى أضرار قلبية:

1. جرعات الكافيين العالية ومشروبات الطاقة: تؤدي المستويات المرتفعة جدًا من الكافيين (مثل تلك الموجودة في مشروبات وجرعات الطاقة) إلى زيادة خطر ارتفاع ضغط الدم، واضطراب نبضات القلب حتى لدى الشباب الأصحاء دون سن الثلاثين.
2. الإفراط في الشرب (أكثر من 4 أكواب): تشير الأبحاث إلى أن تناول أكثر من 4 أكواب من القهوة يوميًا قد يزيد من خطر الإصابة بقصور القلب لدى بعض الفئات.

تأثير القهوة على ضغط الدم، والكوليسترول، والسكري

تتأثر أجهزة الجسم بالكافيين بناءً على كمية ونوع القهوة وطريقة تحضيرها:

1. القهوة وضغط الدم

• لدى الأشخاص ذوي الضغط الطبيعي: ارتبط شرب أكثر من 3 أكواب بانخفاض خطر ارتفاع ضغط الدم، في حين ظهرت زيادة طفيفة في خطر ارتفاعه عند شرب 1–3 أكواب يوميًا.
• الجرعات العالية: ترفع ضغط الدم بشكل ملحوظ، خاصة لدى من يعانون من ارتفاع الضغط مسبقًا.

2. القهوة والكوليسترول

تحتوي القهوة على مركب يُسمى الكافيستول (Cafestol) الذي قد يرفع الكوليسترول الضار (LDL).

• القهوة غير المفلترة: مثل الإسبريسو، الفرينش بريس، القهوة التركية، والقهوة المغلية احتفظت بنسب عالية من الكافيستول.
• القهوة المفلترة وسريعة الذوبان: استخدام الفلاتر الورقية يزيل الكافيستول تقريبًا، مما يجعلها الخيار الأفضل لصحة الكوليسترول.

3. تأثير القهوة على سكر الدم

قد يقلل الكافيين من حساسية الأنسولين على المدى القريب، لكن الاستهلاك المنتظم للقهوة السوداء يرتبط بانخفاض خطر السكري من النوع الثاني على المدى الطويل، بفضل المركبات الأخرى الموجودة في القهوة.

مضافات القهوة: كيف تفقد القهوة فوائدها للقلب؟

تؤكد جمعية القلب الأمريكية أن إضافة المواد التالية للقهوة تقلب فوائدها إلى أضرار:

• السكر والمحليات الصناعية.
• الشراب المنكه (Flavored Syrups).
• الحليب والكريمة العالية الدهون.

هذه الإضافات تزيد من السعرات الحرارية والدهون، مما يقلل من الفوائد الصحية المحتملة للقهوة على القلب والجهاز الدوري.

كيف يتعامل جسمك مع الكافيين؟

يمتص الجسم الكافيين ويُعالجه عبر الكبد، ليصل إلى أعلى تركيز في الدم خلال ساعة واحدة. وتختلف سرعة المعالجة ومدى التأثر بناءً على:

• العوامل الوراثية والجينات.
• العمر والمكملات أو الأدوية المتناولة.
• مدى اعتياد الجسم وتحمله للكافيين.

تنبيه: لا توجد كمية واحدة تناسب الجميع. ما يُعتبر كمية معقولة لشخص قد يسبب القلق، أو خفقان القلب، أو اضطرابات النوم لشخص آخر. استمع لجسمك واستشر طبيبك دائمًا.

الأسئلة الشائعة

هل القهوة تؤثر على القلب؟

يُعد شرب القهوة السوداء المفلترة بانتظام وبمعدل معتدل (3 إلى 5 أكواب يوميًا) آمنًا لغالبية البالغين، وينطوي على فوائد صحية تحمي من أمراض القلب والسكتة الدماغية. لكن، قد يسبب الإفراط فيها أو تناول مشروبات الطاقة عالية الكافيين ارتفاعًا في ضغط الدم واضطرابًا في نبضات القلب.

هل القهوة لها فوائد للقلب؟

نعم، تُساهم القهوة السوداء المفلترة عند شربها باعتدال (3 إلى 5 أكواب يوميًا) في تعزيز صحة القلب وتقليل خطر الإصابة بأمراضه والسكتات الدماغية والسكري من النوع الثاني، بفضل احتوائها على مضادات الأكسدة والالتهابات.

نصيحة من موقع صحتك Sehatok

القهوة ليست مجرد مشروب لزيادة الانتباه، بل هي حليف ممتاز لصحة قلبك إذا استُهلكت بوعي. للحصول على أقصى فوائد القهوة للقلب، اجعل فنجانك “أسود ونقيًا” بعيدًا عن السكر والمنكهات، واكتفِ بـ 3 إلى 5 أكواب يوميًا كحد أقصى. وتذكر دائمًا أن استجابة أجسامنا للكافيين تختلف من شخص لآخر؛ فإذا شعرت بخفقان في القلب أو صعوبة في النوم، استمع لجسدك ولا تتردد في استشارة طبيبك الخاص لتحديد الكمية الأنسب لك.

المصدر :- صحتك | الصفحة الرئيسية