لقد وجد الباحثون دليلاً آخر على أن النظام الغذائي قد يؤثر على كيفية تقدم الدماغ. وفي دراسة أجريت على أكثر من 2000 من كبار السن في اليابان، تبين أن الأشخاص الذين لديهم مستويات منخفضة من فيتامين C في دمائهم يميلون إلى أن تكون لديهم مادة رمادية أقل واتصالات أضعف داخل شبكة دماغية مهمة تشارك في الذاكرة والانتباه. وفي حين أن النتائج لا تثبت أن فيتامين C يحمي الدماغ، إلا أنها تعزز الأدلة على أن التغذية الجيدة يمكن أن تلعب دورا في الحفاظ على الصحة المعرفية في وقت لاحق من الحياة.
نُشر البحث، بقيادة هاروكا ناجايا من جامعة هيروساكي في اليابان، في 10 يونيو 2026، في مجلة الوصول المفتوح بلوس واحد.
فيتامين ج وبنية الدماغ
وكانت دراسات سابقة قد أشارت إلى أن الأشخاص الذين يستهلكون المزيد من فيتامين C هم أقل عرضة للإصابة بالضعف الإدراكي مع تقدمهم في السن. ومع ذلك، فقد بحثت أبحاث قليلة نسبيًا فيما إذا كانت مستويات فيتامين C المقاسة مباشرة في الدم مرتبطة بالتغيرات الجسدية في الدماغ.
وللتحقق من هذا السؤال، قام الباحثون بتحليل فحوصات التصوير بالرنين المغناطيسي (MRI) وعينات بلازما الدم من 2044 بالغًا يابانيًا فوق سن 64 عامًا.
وباستخدام فحوصات التصوير بالرنين المغناطيسي، قاموا بقياس حجم المادة الرمادية والمادة البيضاء في دماغ كل مشارك مع مراعاة الاختلافات في الحجم الإجمالي للدماغ. قاموا أيضًا بفحص الاتصال داخل شبكة الوضع الافتراضي، وهي مجموعة من مناطق الدماغ المترابطة التي تلعب دورًا مهمًا في الانتباه وذاكرة السيرة الذاتية والوظائف المعرفية الأخرى.
يرتبط انخفاض فيتامين C بالمادة الرمادية الأصغر
وبعد تعديل العوامل التي يمكن أن تؤثر أيضًا على صحة الدماغ، بما في ذلك العمر ومستوى التعليم والنشاط البدني، وجد الباحثون نمطًا ثابتًا. يميل المشاركون الذين لديهم مستويات منخفضة من فيتامين C في البلازما إلى انخفاض حجم المادة الرمادية وضعف الاتصال داخل شبكة الوضع الافتراضي.
تشير النتائج إلى أن الحفاظ على مستويات صحية من فيتامين C يمكن أن يساعد في دعم الوظيفة الإدراكية وشيخوخة الدماغ الصحية. ومع ذلك، يؤكد الباحثون أن هذه كانت دراسة رصدية، مما يعني أنها لا تستطيع تحديد ما إذا كان فيتامين C يسبب بشكل مباشر هذه الاختلافات في بنية الدماغ أو وظيفته. وستكون هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث للكشف عن الآليات البيولوجية الكامنة وراء هذه الارتباطات الإحصائية.
اقرأ أيضًا...
يمكن للدراسات المستقبلية تعزيز الأدلة عن طريق قياس مستويات فيتامين C بشكل متكرر مع مرور الوقت، مع الأخذ في الاعتبار نمط الحياة والعوامل الغذائية الإضافية، وإدراج المشاركين من مجموعة واسعة من الخلفيات العرقية والاجتماعية والاقتصادية.
النظام الغذائي اليومي وصحة الدماغ
يضيف توموهيرو شينتاكو: “توضح دراستنا أن ارتفاع مستويات فيتامين C في البلازما يرتبط بالاتصال الهيكلي المحفوظ بشكل أفضل لشبكة الوضع الافتراضي (DMN)، وهي شبكة دماغية رئيسية تشارك في الوظيفة الإدراكية. ويولد هذا الاكتشاف فرضية مثيرة مفادها أن اتباع نظام غذائي غني بفيتامين C قد يلعب دورًا داعمًا في الحفاظ على صحة الدماغ وتخفيف التدهور المعرفي المرتبط بالعمر لدى كبار السن.”
وتابع: “ما وجدته أكثر روعة في هذا البحث هو أننا تمكنا من اكتشاف هذه الارتباطات الدقيقة ولكن الهامة بين عامل غذائي واحد وشبكات الدماغ واسعة النطاق من خلال استخدام مجموعة قوية من المجتمع تضم أكثر من 2000 من كبار السن. إنه يسلط الضوء حقًا على التأثير المحتمل لعاداتنا الغذائية اليومية على هياكل أدمغتنا.”
التمويل: شركة KAGOME CO., LTD. قدمت الدعم في شكل رواتب للمؤلفين DK وYU، ولكن لم يكن لها أي دور إضافي في تصميم الدراسة أو جمع البيانات وتحليلها أو قرار النشر أو إعداد المخطوطة. يتم توضيح الأدوار المحددة لهؤلاء المؤلفين في قسم “مساهمات المؤلف”. بالإضافة إلى ذلك، تم دعم هذا البحث من قبل الوكالة اليابانية للبحث والتطوير الطبي (AMED) تحت أرقام المنح JP16dk0207025 وJP21dk0207053.
المصدر :- Health & Medicine News — ScienceDaily
