يكشف العلماء ما تفعله المياه الفوارة بالفعل بأسنانك

قد يكون الماء الفوار غير المحلى خيارًا أفضل للأسنان من الصودا المحلاة بالسكر، وفقًا لبحث أولي يقارن كيفية تأثير العديد من المشروبات الشائعة على الحموضة في الفم.

يمكن أن تبدأ مينا الأسنان في الذوبان عندما ينخفض ​​الرقم الهيدروجيني للفم إلى أقل من 5.5 تقريبًا. وتشير النتائج الجديدة إلى أن الماء الفوار يمكن أن يخفض درجة الحموضة عن طريق الفم بشكل مؤقت، ولكن التأثير يبدو أقل وضوحا من الانخفاض الناجم عن الصودا.

وقالت وجيهة ذو الفقار، طالبة دراسات عليا في علوم التغذية في جامعة بوردو: “يتحول الكثير من الناس من الصودا إلى الماء الفوار، وتشير النتائج التي توصلنا إليها إلى أن الماء الفوار غير المحلى قد يكون بديلا أقل خطورة للصودا، عندما يتم استهلاكه باعتدال وإلى جانب ممارسات نظافة الفم الجيدة”.

قدم ذو الفقار النتائج في NUTRITION 2026، وهو الاجتماع السنوي الرئيسي للجمعية الأمريكية للتغذية، الذي عقد في الفترة من 25 إلى 28 يوليو في ناشيونال هاربور بولاية ماريلاند، خارج واشنطن العاصمة.

مقارنة الماء الفوار والصودا

وقد أظهرت الأبحاث السابقة أن الصودا المحلاة بالسكر يمكن أن تعزز تآكل الأسنان عن طريق دفع درجة الحموضة في الفم إلى أقل من 5.5. لا يُعرف الكثير عن كيفية تأثير الماء الفوار غير المحلى على الحموضة داخل الفم.

وللتحقق من ذلك، اختبر الباحثون الصودا المحلاة بالسكر، والمياه الفوارة العادية، والمياه الفوارة المدعمة بالكالسيوم، والماء العادي على 20 شخصًا بالغًا. شرب كل مشارك كل مشروب، مما سمح للفريق بتقليل تأثير الاختلافات الطبيعية بين الأفراد.

وقام الباحثون بقياس درجة الحموضة في اللعاب بدلا من الاعتماد فقط على حموضة المشروبات نفسها. وقد سمح لهم ذلك بملاحظة كيفية استجابة الفم مباشرة بعد تناول كل مشروب.

وقال ذو الفقار: “إن المقارنة المباشرة بين المشروبات المختلفة باستخدام نفس الإطار التجريبي أتاحت لنا تقييم تأثيرات الماء الفوار بالنسبة لكل من الصودا – وهي مشروبات عالية المخاطر – والماء العادي كمرجع محايد”. “بالإضافة إلى ذلك، من خلال قياس كيفية استجابة الفم في الوقت الفعلي، بدلاً من اختبار حموضة المشروبات وحدها كما فعلت دراسات أخرى، توفر دراستنا فهمًا أكثر واقعية لكيفية تأثير هذه المشروبات على صحة الفم.”

تسببت الصودا في أكبر انخفاض في درجة الحموضة

ومن بين المشروبات التي تم اختبارها، أنتجت الصودا أكبر زيادة في حموضة الفم. كان الرقم الهيدروجيني لللعاب أقل بكثير بعد تناول الصودا منه بعد تناول الماء في دقيقتين و 20 دقيقة بعد الاستهلاك.

تسبب الماء الفوار العادي غير المحلى في انخفاض مؤقت في درجة حموضة اللعاب بعد دقيقتين. أنتجت المياه الفوارة المدعمة بالكالسيوم انخفاضًا بعد 5 دقائق. مع كلا النوعين من الماء الفوار، عاد الرقم الهيدروجيني إلى مستوى البداية تقريبًا خلال 20 دقيقة.

كما ساعد اللعاب أيضًا على استعادة الحموضة الطبيعية بعد أن شرب المشاركون الصودا أو الماء الفوار. على المدى القصير، بقي الرقم الهيدروجيني أعلى من العتبة المرتبطة بتلف المينا.

وأكد الباحثون أن التجربة لم تقيس سوى تغيرات قصيرة في درجة حموضة اللعاب. يمكن أيضًا أن تتأثر احتمالية تآكل الأسنان في الحياة اليومية بعدد المرات التي يشرب فيها الشخص مشروبًا، ومدة تعرض الأسنان له، وما إذا كان المشروب يحتوي على سكر.

بديل محتمل للصودا أكثر أمانًا

وقال ذو الفقار: “تشير نتائجنا إلى أن استبدال المشروبات الغازية المحلاة بالسكر بالمياه الفوارة غير المحلاة قد يساعد في تقليل خطر تآكل المينا”. “تسلط النتائج الضوء أيضًا على فرصة لصناعة المشروبات لاستكشاف استراتيجيات إعادة الصياغة التي يمكن أن تقلل من احتمالية التآكل للمشروبات الحمضية.”

ويخطط الفريق بعد ذلك لفحص التأثيرات طويلة المدى للمياه الفوارة على صحة الفم. يمكن أن تحدد الدراسات المستقبلية ما إذا كان يغير السمات الأخرى للفم التي تساهم في صحة الأسنان واللثة.

قدم ذو الفقار البحث يوم الأحد 26 يوليو، خلال جلسة الملصقات الثانية للتغذية السريرية في منتجع ومركز مؤتمرات جايلورد الوطني (ملخص).

تمت مراجعة الملخصات المقدمة في NUTRITION 2026 واختيارها من قبل لجنة من الخبراء. ومع ذلك، فهم عمومًا لم يكملوا عملية مراجعة النظراء المطلوبة للنشر في مجلة علمية. ولذلك ينبغي اعتبار النتائج أولية حتى تظهر في منشور خاضع لمراجعة النظراء.

المصدر :- Health & Medicine News — ScienceDaily