يبدو أن الوجبات الغذائية الصيام المتقطعة لها فوائد مماثلة للوجبات الغذائية التقليدية المقيدة من السعرات الحرارية لفقدان الوزن ، كما يشير تحليل للأدلة التجريبية التي نشرتها بواسطة BMJ في 18 يونيو.
يوضح الصيام البديل في اليوم أيضًا فوائد أكبر مقارنةً بكل من تقييد السعرات الحرارية وغيرها من أساليب الصيام المتقطعة ، لكن الباحثين يقولون إن هناك حاجة إلى تجارب أطول لإثبات هذه النتائج.
وفقًا لمنظمة الصحة العالمية في عام 2022 ، فإن حوالي 2.5 مليار شخص بالغ ، و 43 ٪ من السكان البالغين العالميين ، كانوا يعانون من زيادة الوزن ، وحوالي 890 مليون (16 ٪) عاشوا بالسمنة.
يمكن أن يقلل فقدان الوزن من عوامل الخطر القلبية ، مثل ارتفاع ضغط الدم ، والكوليسترول ومستويات السكر في الدم ، وبالتالي خفض عبء الحالات المزمنة الخطيرة مثل مرض السكري 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية.
الصوم المتقطع هو نمط الأكل الذي يدور بين فترات الأكل والصيام على جدول منتظم ويصبح بديلاً شائعًا للوجبات الغذائية التقليدية المقيدة للسعرات الحرارية ، والتي لا يمكن تحملها غالبًا على المدى الطويل.
على الرغم من عدم وجود تعريف واضح للصيام المتقطع ، إلا أن أساليبها المختلفة يمكن أن تنخفض تحت ثلاث فئات عريضة: الأكل المقيد بالوقت (على سبيل المثال ، النظام الغذائي 16: 8 الذي يتضمن فترة صيام لمدة 16 ساعة تليها نافذة الأكل لمدة 8 ساعات) ، صوم يوم 24 ساعة في يوم من الأيام في الأيام البديلة).
لكن الآثار الصحية للصيام المتقطع مقارنة مع تقييد السعرات الحرارية المستمرة أو نظام غذائي غير مقيد (ad-libitum) لا تزال غير واضحة.
لمعالجة ذلك ، قام الباحثون بتحليل نتائج 99 تجربة سريرية عشوائية تشمل 6582 من البالغين (متوسط العمر 45 ؛ 66 ٪ من الإناث) لمقارنة تأثير الوجبات الغذائية الصيام المتقطعة مع تقييد الطاقة المستمر أو الوجبات الغذائية غير المقيدة على وزن الجسم وعوامل الخطر القلبية.
كان لدى المشاركين مؤشر كتلة الجسم المتوسط (BMI) من 31 وحوالي 90 ٪ لديهم الظروف الصحية الحالية.
تراوحت التجارب بين 3-52 أسابيع (متوسط 12 أسبوعًا) وكانت ذات جودة متفاوتة ، لكن الباحثين تمكنوا من تقييم مخاطر التحيز واليقين من الأدلة باستخدام الأدوات المعترف بها.
قد تؤدي جميع استراتيجيات الصيام المتقطعة والوجبات الغذائية لقيود الطاقة المستمرة إلى انخفاض بسيط في وزن الجسم بالمقارنة مع نظام غذائي غير مقيد.
كان الصيام البديل في اليوم الإستراتيجية الوحيدة لتناول النظام الغذائي المتقطع لإظهار فائدة صغيرة في الحد من وزن الجسم مقارنة بتقييد الطاقة المستمر (متوسط الفرق -1.29 كجم).
كما أظهر الصيام البديل في اليوم انخفاضًا بسيطًا في وزن الجسم مقارنة مع كل من الأكل المقيد بالوقت والصيام النهاري بأكمله (متوسط الفرق -1.69 كجم و -1.05 كجم على التوالي).
ومع ذلك ، فإن هذه الاختلافات لم تصل إلى العتبة السريرية ذات الأهمية التي لا تقل عن 2 كجم من فقدان الوزن للأفراد الذين يعانون من السمنة ، على النحو المحدد من قبل مؤلفي الدراسة.
وارتبط الصيام البديل في اليوم أيضًا بمستويات منخفضة من الكوليسترول الكلي والكوليسترول “السيئ” مقارنة مع الأكل المقيد للوقت. بالمقارنة مع الصيام طوال اليوم ، أدى الأكل المقيد الوقت إلى زيادة طفيفة في مستويات الكوليسترول. لم يتم العثور على فائدة لمستويات السكر في الدم أو مستويات الكوليسترول “الجيد” في أي مقارنة استراتيجية النظام الغذائي.
كانت التقديرات مماثلة بين التجارب مع أقل من 24 أسبوعا المتابعة. لكن التجارب الأطول التي استمرت 24 أسبوعًا أو أكثر أظهرت فقط فوائد فقدان الوزن في استراتيجيات النظام الغذائي مقارنة بنظام غذائي غير مقيد.
يشير الباحثون إلى العديد من القيود ، مثل التباين العالي (عدم التجانس) بين مقارنات استراتيجية النظام الغذائي ، وأحجام عينة صغيرة من العديد من التجارب المشمولة ، واليقين المنخفض إلى المعتدل من الأدلة في معظم النتائج التي تم التحقيق فيها.
ومع ذلك ، يتم تسليط الضوء على ذلك كواحد من أولى المراجعات المنهجية للجمع بين المقارنات المباشرة وغير المباشرة في جميع الاستراتيجيات الغذائية ، مما يسمح بتقديرات أكثر دقة.
على هذا النحو ، يخلصون إلى ما يلي: “يقدم الدليل الحالي بعض الإشارة إلى أن الوجبات الغذائية الصيامية المتقطعة لها فوائد مماثلة لتقييد الطاقة المستمر لفقدان الوزن وعوامل الخطر القلبية.
يقول باحثون من كولومبيا في مقالة افتتاحية مرتبطة ، إن قيمة هذه الدراسة ليست في وضع استراتيجية متفوقة عالميا ، ولكن في وضع الصيام البديل يوم كخيار إضافي ضمن ذخيرة علاجية.
يشيرون إلى أن أي تدخل منظم – بما في ذلك تقييد الطاقة المستمر – يمكن أن يُظهر الفوائد المستمدة ليس فقط من النمط الغذائي ولكن أيضًا من الدعم المهني والتخطيط والتعليم التغذوي ، في حين أن جودة النظام الغذائي خلال أيام الأكل الحرة يمكن أن تؤثر أيضًا على نتائج الصيام البديلة.
يقولون إن التركيز يجب أن يكون على تعزيز التغييرات المستدامة مع مرور الوقت. “لا يهدف الصيام المتقطع إلى استبدال الاستراتيجيات الغذائية الأخرى بل دمجها واستكمالها في نموذج رعاية غذائي شامل يركز على المريض.”
المصدر :- Health & Medicine News — ScienceDaily
