لقد وجدت أبحاث جديدة أن أولئك الذين يستهلكون مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالفلافونويد ، مثل الشاي والتوت والشوكولاتة الداكنة والتفاح ، يمكن أن يقللوا من خطر الإصابة بظروف صحية خطيرة ولديهم القدرة على العيش لفترة أطول.
قاد الدراسة فريق من الباحثين من جامعة كوينز بلفاست ، وجامعة إديث كوان بيرث (ECU) ، وجامعة فيينا الطبية وجاميفتيتات وين.
تكشف النتائج أن زيادة تنوع الفلافونويد داخل نظامك الغذائي يمكن أن تساعد في منع تطور الحالات الصحية مثل مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية (CVD) والسرطان والأمراض العصبية.
تم العثور على الفلافونويد في الأطعمة النباتية مثل الشاي ، والتوت ، والفراولة ، والبرتقال ، والتفاح ، والعنب ، وحتى النبيذ الأحمر والشوكولاته الداكنة.
نشرت في طعام الطبيعة، تتبعت الدراسة أكثر من 120،000 مشارك يتقدمون من 40 إلى 70 عامًا لأكثر من عقد من الزمان. إنها أول دراسة من نوعها تشير إلى أن هناك فائدة لاستهلاك مجموعة واسعة من الفلافونويدات التي تتجاوز مجرد استهلاك كمية عالية.
قام زميل أبحاث وحدة التحكم الإلكترونية ، المؤلف الأول والمشارك في الدراسة ، الدكتور بنيامين بارمنتر ، اكتشافًا أوليًا بأن اتباع نظام غذائي للفلافونويد للخلفيات مفيد للصحة.
“ارتبطت مآخذ الفلافونويد التي تبلغ حوالي 500 ملغ في اليوم بنسبة أقل بنسبة 16 ٪ من الوفيات التي تبلغ تكلفتها جميع الأسباب ، بالإضافة إلى مخاطر أقل بنسبة 10 ٪ من مرض السكري من النوع 2 ، ومرض الجهاز التنفسي. هذا هو تقريبا كمية الفلافونويد التي تستهلكها في كوبان من الشاي.”
وأضاف الدكتور بارمنتر ، مع ذلك ، أن أولئك الذين استهلكوا أوسع تنوع من الفلافونويد ، لديهم خطر أقل لهذه الأمراض ، حتى عند استهلاك نفس المبلغ الإجمالي. على سبيل المثال ، بدلاً من مجرد شرب الشاي ، من الأفضل أن تأكل مجموعة من الأطعمة الغنية بالفلافونويد لتعويض مدخلاتك ، لأن الفلافونويد المختلفة تأتي من أطعمة مختلفة.
“لقد عرفنا لبعض الوقت أن مآخذ أعلى من الفلافونويد الغذائي ، والحيوانات الحيوية القوية الموجودة بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة والمشروبات ، يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والنوع 2 من مرض السكري ، والظروف العصبية مثل باركنسون للأمن الغذائي في القول”.
“نحن نعلم أيضًا من بيانات المختبرات والدراسات السريرية أن الفلافونويدات المختلفة تعمل بطرق مختلفة ، والبعض الآخر يحسن ضغط الدم ، والبعض الآخر يساعد في مستويات الكوليسترول في الكوليسترول وتقليل الالتهاب. هذه الدراسة مهمة لأن النتائج تشير إلى أن استهلاك كمية أعلى والتنوع الأوسع لديه القدرة على يؤدي إلى انخفاض في صحة واقعية فقط.”
وأشار البروفيسور تيلمان كون من جامعة فيينا الطبية ، جامعة جامعة كوينز وجامعة كوينز بلفاست ، إلى أن مؤلفًا مشاركًا ، وأشار إلى أن أهمية تنوع تناول الفلافونويد لم يتم التحقيق فيها حتى الآن حتى الآن ، مما يجعل هذه الدراسة مهمة للغاية مع توافق النتائج مع الادعاءات الشعبية بأن تناول الأطعمة الملونة لا تقدر بثمن في الصحة الجيدة.
وقال: “إن تناول الفواكه والخضروات في مجموعة متنوعة من الألوان ، بما في ذلك تلك الغنية بالفلافونويد ، يعني أنك أكثر عرضة للحصول على الفيتامينات والمواد المغذية التي تحتاجها للحفاظ على نمط حياة أكثر صحة”.
تم إصدار المبادئ التوجيهية الغذائية الأولى على الإطلاق للفلافونويد التي توصيت مؤخرًا بزيادة استهلاك الفلافونويد للحفاظ على الصحة.
وقال الدكتور بارمنتر: “توفر دراستنا أدلة افتتاحية على أننا قد نحتاج أيضًا إلى تقديم المشورة لتنوع تناول هذه المركبات للحصول على فوائد مثالية”.
وأضاف البروفيسور كاسيدي: “توفر النتائج رسالة صحية عامة واضحة ، مما يشير إلى أن المقايضات الغذائية البسيطة التي يمكن تحقيقها ، مثل شرب المزيد من الشاي وتناول المزيد من التوت والتفاح على سبيل المثال ، يمكن أن تساعد في زيادة تنوع الأطعمة الغنية بالفلافونويد ، وربما تحسين الصحة على المدى الطويل”.
المصدر :- Health & Medicine News — ScienceDaily
