خرافة الأطعمة شبه الخالية من السعرات الحرارية: إليك الحقيقة

عندما نحاول تناول طعام خفيف دون اكتساب وزن ودون أن نحرم أنفسنا من وجبة خفيفة نبحث دائماً عن الأطعمة شبه الخالية من السعرات الحرارية. المثير في الأمر أن بعض الأطعمة منخفضة السعرات، إلى درجة أن الجسم يستهلك تقريبًا نفس الكمية من الطاقة لهضمها. هذه الخيارات صحية، كما أنها تساعد على الشعور بالشبع. يتناول هذا المقال بعض الأطعمة شبه الخالية من السعرات الحرارية والعناصر الغذائية التي تحتوي عليها.

الخيار من الأطعمة شبه الخالية من السعرات الحرارية

الخيار منعش ومقرمش ومثالي لمن يرغب في وجبة خفيفة بسيطة. يحتوي الخيار على نسبة عالية من الماء، وطعمه خفيف، مما يجعله من أفضل الأطعمة لترطيب الجسم. كما يساعد الخيار في طرد السموم من الجسم ويحافظ على صفاء البشرة وصحتها، وقد يساعد على خفض نسبة السكر في الدم، والوقاية من الإمساك، ودعم فقدان الوزن. تحتوي ثمرة خيار نيئة غير مقشرة على:

• السعرات الحرارية: 45
• الكربوهيدرات: 11 غراما
• البروتينات: 2 غرام
• الألياف: 1.5 غرام
• الفيتامين ج: 8 غرامات
• الفيتامين ك: 49 ميكروغراما
• المغنيسيوم: 39 ميكروغراما
• البوتاسيوم: 442 مليغراما
• المنغنيز: 0.2 مليغرام

الخس

سواء اخترت خس “آيسبرغ” المقرمش أو “رومين” الغني، فإن هذا الورق الأخضر يمنحك الكثير من الفوائد، فهو من الأطعمة شبه الخالية من السعرات الحرارية. كما أنه يُسهل الهضم، ويضيف كمية لا بأس بها من العناصر الغذائية. استخدمه في السندويشات، أو امزجه في العصائر، أو اصنع منه سلطات مقرمشة. يحتوي كوب من الخس الروماني المبشور على:

• السعرات الحرارية: 8 سعرات حرارية
• الكربوهيدرات: 1٫5 غرام
• الألياف: 1 غرام
• البروتينات: 0٫6 غرام

بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات والمعادن مثل الفيتامينات A و C والمغنيسيوم.

الكوسا

قد يساعدك تناول الكوسا بانتظام على إنقاص الوزن، فهي غنية بالماء وقليلة السعرات الحرارية، مما قد يساعدك على الشعور بالشبع، كما أن محتواها الجيد من الألياف قد يقلل من الجوع ويكبح شهيتك. علاوة على ذلك، تربط الدراسات باستمرار بين تناول كميات كبيرة من الفاكهة والخضراوات وفقدان الوزن وتباطؤ معدل اكتساب الوزن مع مرور الوقت. كما أن الكوسا غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن ومركبات نباتية أخرى. يوفر كوب واحد (180 غرامًا) من الكوسا المطبوخة ما يلي:

• السعرات الحرارية: 27
• البروتينات: 2 غرام
• الدهون: أقل من غرام واحد
• الكربوهيدرات: 5 غرامات
• الألياف: 2 غرام
• الفيتامين أ: 11٪ من القيمة اليومية
• الفيتامين ج: 26٪ من القيمة اليومية
• المغنيسيوم: 8٪ من القيمة اليومية

الفجل

الفجل منخفض الكربوهيدرات، مما يجعله خيارًا رائعًا إذا كنت تراقب استهلاكك من الكربوهيدرات أو السكر. كما أنه من الأطعمة شبه الخالية من السعرات الحرارية، وذو مؤشر جلايسيمي منخفض، وهو غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم، والفيتامين ج، وحمض الفوليك، والحديد. يحتوي نصف كوب من الفجل الطازج المقطع على:

• السعرات الحرارية: 9
• الكربوهيدرات: 2 غرام
• الصوديوم: 23 مليغراما

كما أنه يحتوي على كمية جيدة من الألياف، ويساعد على دعم وظائف الكبد.

الكرفس

يعد الكرفس مصدرًا جيدًا للعديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك الألياف والفيتامينات والمعادن. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الكرفس على نسبة منخفضة جدًا من الكربوهيدرات، مما يجعله خضارًا شائعًا بين متّبعي الحميات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات مثل حمية الكيتو. الكرفس من الأطعمة شبه الخالية من السعرات الحرارية لأنه يتكون من 95٪ ماء من حيث الوزن، مما يجعله غذاءً مرطبًا. وعلى الرغم من قلة السعرات الحرارية في الكرفس، فهو مصدر جيد للعديد من الفيتامينات والمعادن.  إليك المعلومات الغذائية لحصة 128 غرامًا من الكرفس:

• السعرات الحرارية: 17.9 غراما
• الدهون: 0.2 غرام
• الصوديوم: 102 ملغ
• الكربوهيدرات: 3.8 غرامات
• الألياف: 2.04 غرام
• البروتينات: 0.88 غرام
• البوتاسيوم: 332 ملغ أو 7% من القيمة اليومية
• الفيتامين ج: 3.96 ملغ أو 4% من القيمة اليومية
• حمض الفوليك: 46 ميكروغراما أو 12% من القيمة اليومية

الأسئلة الشائعة

ما الطعام الذي لا توجد به سعرات حرارية؟

هناك بعض الأطعمة شبه خالية من السعرات الحرارية مثل:

• الخيار
• الخس
• الفجل
• الكرفس
• الكوسا

ما الأكلات التي تنقص الوزن بسرعة؟

يساعد تضمين بعض الأطعمة شبه الخالية من السعرات الحرارية في النظام الغذائي المتوازن على إنقاص الوزن، وذلك لأن هذه الأطعمة الغنية بالألياف تساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول، بالإضافة إلى احتوائها على سعرات حرارية تكاد لا تُذكَر.

نصيحة من موقع صحتك

عندما تسعى لتناول طعام صحي وخفيف اختر طعامك بذكاء، فالأطعمة شبه الخالية من السعرات تمنحك فرصة للاستمتاع، لكنها لا تُغني عن التغذية المتوازنة. اجعل هذه الأطعمة جزءًا من نظامك اليومي، لكن احرص أيضًا على تنويع غذائك للحصول على جميع الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسمك.

المصدر :- www.sehatok.com